Cagnes est bâti dans un paysage de collines, que couvrent oliviers, cyprès, palmiers, agrumes et cultures florales (oeillets, roses, mimosas). La ville haute est la terre d'élection des peintres, attirés par le charme du site et la luminosité de l'atmosphère.
Le nom de Cagnes : du celte Kan, "lieu habité sur une colline arrondie". Au 18ème siècle, une interprétation d'après le latin canis (cahn en occitan) fit placer un chien sur le blason de la ville.
Les Grimaldi de Cagnes - Le chateau fort de Cagnes est élevé en 1310 par Rainier Grimaldi, souverain de Monaco, amiral de France et seigneur de Cagnes. En 1620, le bâtiment est transformé par Henri Grimaldi en une demeure magnifiquement décorée. Henri décide son cousin, Honoré II de Monaco, a renoncer au protectorat espagnol et à se mettre sous la protection française (traité de Péronne, 1641). Choyé par Louis XIII et Richelieu, Henri mène à Cagnes une vie fastueuse. Mais à la révolution, le Grimaldi en place est chassé par les habitants et doit se réfugier à Nice.
Vous pourrez vous promener dans le haut de Cagnes, dans le bourg accessible par de nombreuses portes ogivale, celle dite de Nice est du 13ème siècle et permettra d'accéder à l'église Saint Pierre ou au chateau musée, dont celui de l'olivier.
