Sospel - comme une introduction à l'Italie, fût, par sa situation géographique, un lieu de passage obligé de la fameuse route royale du sel. Son pont vieux, bâti au XIIIème siècle, entre les rives de la Bévéra, servait alors de péage entre Piémont et Méditerranée. Sospel fût également une étape pour les grandes personnalités historiques comme Pie VII qui y séjourna la nuit du 9 au 10 août 1809 dans une maison de la place de l'église. L'ambiance médiévale de Sospel est renforcée par des façades en trompe-l'oeil, par les couleurs et l'architecture des édifices : des places à arcades, des rues pavées, des demeures gothiques, la cathédrale Saint Michel construite entre 1641 et 1720, la chapelle Ste Croix construite au XVIème, de nombreux oratoires et autres chapelles, mais aussi par des constructions de moins grande ampleur comme le lavoir ou les fontaines anciennes classées, jusqu'au blason de la ville représentant Saint George terrassant le dragon. Vous trouverez également des vestiges de remparts qui entouraient Sospel à la fin du 14ème siècle (une tour en ruine de l’ancien château des Comtes de Provence). Située sur la route du baroque Nisso/Ligure Sospel en est également une étape incontournable. L'histoire de Sospel est également marquée par la présence de forts de la ligne Maginot : les forts du Barbonnet et de St Roch. Elle fût le siège de combats d'importance lui valant la croix de guerre.
