De provence ? Ou de la divinité romaine Vintius ? Ou de vin-t qui indique une "hauteur" en préceltique ? Nous optons pour la dernière, la plus plausible.
La vieille ville de Vence, médiévale à souhait, avec son beau château situé sur la place du Frêne, ombragée par un arbre vénérable planté selon la tradition - apocryphe bien entendu - par François 1er et le pape Paul III en 1538 et son enceinte elliptique à cinq portes dont celle du Peyra (1441), la vieille ville abrite un charmant lacis de ruelles, animées de marchés, galeries d'art, restaurants, boutiques d'artisanat et de spécialités provençales.
