Biot, anciennement Buzot, puis Bisot de la racine de Büd désignant une éminence.
2500 ans d'histoire - De nombreux vestiges découverts dans les environs de Biot et dans la plaine de la Brague attestent le passage des Celto-Ligures, des Grecs et des Romains. En 1209, une commanderie des templiers créa l'unité territoriale du village en rassemblant les fractions éparses des seigneuries foncières. Puis, en 1312, les biens furent transférés aux hospitaliers de Saint Jean de Jérusalem qui firent régner le bon ordre. Au 14ème siècle, Biot fut décimé par la peste noire et des fractions rivales. Ce n'est qu'à la suite d'un édit du roi René en 1470, autorisant l'implantation de 40 familles venant d'Oneglia et de Porto Maurizio, que le bourg retrouva son essor.
Poterie, céramique et verrerie - Sur une terre riche en argile, sable, manganèse et cinérite (pierre à four), la poterie biotoise a trouvé depuis longtemps les conditions favorables à son expansionµ. Jusqu'au milieu du 18 ème siècle, les jarres de Biot jouirent d'une grande renommée et étaient largement exportées par les ports d'Antibes et de Marseille. Depuis 1956, la réputation de Biot s'est accrue grâce à ses verreries et à leur célèbre verre à bulles.
Le vieux village - Il a gardé beaucoup d'authenticité. Vous en aurez un bon aperçu en suivant le parcours fléché dans la ville. Partant de l'office de tourisme, passant sous la porte des Migraniers et la porte des Tines, toutes deux du 16ème siècle, et suivant une séries de ruelles anciennes.