Valbonne, la vallée heureuse (vallis bona) fut exploitée dès l'antiquité.
Le village reconstruit au 16ème siècle sous la direction des moines de Lérins est dessiné selon un plan en damier, depuis les maisons-remparts jusqu'à la place centrale. Celle ci a fière allure avec ses arcades du 15ème et 17ème siècles.
L'église au sud du village, sur la Brague est d'une sobre beauté, elle fait partie de l'abbaye fondée en 1199 par l'ordre de Chalais, passée ensuite dans l'obédience de Lérins avant de devenir église paroissiale. Malgré de nombreux remaniements, l'édifice en forme de croix latine et à chevet plat à gardé le caractère d'extrème dépouillement des constructions chalaisiennes.
